قالب سیلیکونی آشپزخانه ابزاری انقلابی برای نانوایان مدرن هستند. آنها انعطاف پذیر، آسان برای استفاده، آسان برای تمیز کردن و در اشکال و اندازه های مختلف هستند. آنها همچنین در فر، فریزر و مایکروویو ایمن هستند. آنها همچنین مانند تابه های فلزی لکه نمی گیرند یا زنگ نمی زنند. از این قالب‌ها می‌توان برای تهیه انواع محصولات پخته استفاده کرد، اما برای ساخت محصولات خانگی نیز محبوب هستند. اینها معمولاً به رنگ های سرگرم کننده و طرح های جالبی شکل می گیرند که بچه ها دوست دارند درست کنند و با آنها بازی کنند.
مواد سیلیکونی مورد استفاده برای ساخت این محصولات پخت و پز، دارای درجه غذایی و تاییدیه FDA است. انعطاف پذیر است و کار با آن آسان است، اما این ایده خوبی نیست که ظروف پخت و پز سیلیکونی داغ را مستقیماً روی پوست برهنه خود قرار دهید. این می تواند منجر به سوختگی شود. بهترین راه برای جلوگیری از این امر، پوشیدن یک جفت دستکش لاتکس هنگام دست زدن به ابزار پخت سیلیکونی است. از طرف دیگر، می‌توانید از یک دستکش سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت برای محافظت از دست‌هایتان در برابر سوختن و جلوگیری از سوختن هنگام دست زدن به وسایل داغ استفاده کنید.
یکی از نکات مهمی که هنگام خرید ظروف پخت سیلیکونی باید به آن توجه کرد این است که همه قالب های سیلیکونی یکسان ساخته نمی شوند. برخی ممکن است حاوی پرکننده هایی باشند که کیفیت و اثربخشی کلی محصول را کاهش می دهند. بهترین راه برای اطمینان از دریافت سیلیکون خالص، انجام تست پینچ است – به سادگی سیلیکون را فشار داده و آن را بچرخانید. اگر انعطاف پذیر بماند، با 100% سیلیکون سروکار دارید. اگر سفت یا سفید شد، احتمالاً با سیلیکون مخلوط شده با مواد دیگر سر و کار دارید.
همچنین باید مطمئن شوید که سیلیکونی که می‌خرید، درمان قلع یا درمان پلاتین است. سیلیکون پخت قلع که قیمت کمتری دارد، حاوی مواد شیمیایی است که به آن کمک می کند تا ماهیت انعطاف پذیر خود را در طول فرآیند پخت حفظ کند. سیلیکون کیور پلاتینیوم گران‌تر است و به شما امکان می‌دهد سیلیکون را در حین پخت دستکاری کنید.
ایجاد قالب های سیلیکونی خود یک فرآیند نسبتاً ساده است، اما هنوز باید بدانید که چگونه آن را به درستی انجام دهید. ابتدا، محفظه قالب خود را بسازید، که می تواند به سادگی یک قطعه روکش شده از ام دی اف یا هر ماده غیر متخلخل دیگری باشد که بتواند خاک رس و ماست های مورد استفاده را در خود جای دهد. هنگامی که این مرحله را به پایان رساندید، استادان خود را با سطح دقیق در داخل محفظه قالب قرار دهید و یک پوشش سبک از قالب اسپری روی آن ها بمالید.
هنگامی که سیلیکون سخت شد، خاک رس و ماست ها را از محفظه قالب بردارید و برای ریخته گری قسمت بعدی خود را آماده کنید. کلید موفقیت در ساخت قالب های سیلیکونی دو قسمتی در فرآیند ریخته گری است که باید برای هر قسمت از محصول نهایی خود دو بار انجام دهید. اولین باری که قطعه را ریخته اید، دستورالعمل های سازنده را برای تهیه سیلیکون و ریختن آن در محفظه قالب خود دنبال کنید. هنگامی که سیلیکون دوم خشک شد، قسمت را از محفظه قالب بردارید و به آرامی آن را جدا کنید تا دو تکه محصول نهایی شما جدا شود.
پخت با قالب های پخت سیلیکونی یک راه آسان و خوشمزه برای تغییر دستور العمل های مورد علاقه شما و ایجاد دستورهای جدید است. با کمی تمرین، در تهیه کوکی ها، کیک ها و خیلی چیزهای دیگر در کمترین زمان حرفه ای خواهید شد.
